Pernil com Legumes

E esta receita não poderia faltar, o tradicional pernil no natal que virou uma costume na casa de muitas famílias, espero que se goste!

E se você tem sua propia receita ou vai fazer algo diferente neste natal, posta sua foto no instagram com o #euseguiadicaencantada

Ingredientes

• 1 pernil desossado temperado
• 2 xícaras de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de azeite
• suco de 2 limões
• 3 cebolas
• 2 abobrinhas italianas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• sal a gosto
• alecrim a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque o pernil numa assadeira e faça cortes diagonais na gordura.
2. Regue com o vinho, azeite e suco de limão e cubra a assadeira com papel-alumínio.
3. Leve ao forno pré aquecido a 210°C por 1h30min.
4. Tire a assadeira do forno e, com cuidado, retire o papel-alumínio.
5. Volte com a assadeira ao forno e deixe por mais 1h30min.
6. Pique os vegetais.
7. Coloque as cebolas na assadeira no pernil e tempere com sal, pimenta e alecrim.
8. Coloque o restante dos vegetais na assadeira e tempere com mais sal e alecrim.
9. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C e depois sirva.

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